Ouvrier salaison

Sur notre site Cooperl de Saint-Brieuc, spécialisé en salaison, nous recrutons un(e) : 

Ouvrier salaison H/F

et plus précisément : Préparateur réception / préparation des matières premières (H/F)

Ce poste, basé à St Brieuc, est à pourvoir dès que possible, en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises et la préparation des matières nécessaires à la fabrication de nos produits.

Vos activités principales incluent :

• Suivi des stocks : réalisation des inventaires matières et ingrédients

• Réception et contrôle : Décharger les camions (matières premières, ingrédients...), vérifier la conformité et enregistrer les données sur notre système informatique.

• Préparation des matières : Peser et répartir les matières premières selon les recettes et instructions, assurer la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongélations si nécessaire.

• Gestion du barattage : Préparer les saumures en respectant scrupuleusement les dosages et piloter les barattes (programmation et contrôles).

• Logistique interne : Approvisionner les différents services en ingrédients et consommables, et gérer l'enlèvement des bacs de déchets.

• Qualité et Sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, et contribuer à l'amélioration de la culture QSE de l’entreprise.

Publiée le 22/10/2026

Mission

Sur notre site Cooperl de Saint-Brieuc, spécialisé en salaison, nous recrutons un(e) : 

Ouvrier salaison H/F

et plus précisément : Préparateur réception / préparation des matières premières (H/F)

Ce poste, basé à St Brieuc, est à pourvoir dès que possible, en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises et la préparation des matières nécessaires à la fabrication de nos produits.

Vos activités principales incluent :

• Suivi des stocks : réalisation des inventaires matières et ingrédients

• Réception et contrôle : Décharger les camions (matières premières, ingrédients...), vérifier la conformité et enregistrer les données sur notre système informatique.

• Préparation des matières : Peser et répartir les matières premières selon les recettes et instructions, assurer la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongélations si nécessaire.

• Gestion du barattage : Préparer les saumures en respectant scrupuleusement les dosages et piloter les barattes (programmation et contrôles).

• Logistique interne : Approvisionner les différents services en ingrédients et consommables, et gérer l'enlèvement des bacs de déchets.

• Qualité et Sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, et contribuer à l'amélioration de la culture QSE de l’entreprise.

Profil

Et vous ?

• Formation : Niveau 3ème, CAP, BEP ou une expérience pratique équivalente.

• Compétences : Vous maîtrisez les outils informatiques (la connaissance d'AS400 est un plus) et savez lire, écrire et compter avec aisance.

• Qualités : Autonomie et rigueur sont indispensables pour réussir sur ce poste.

• Environnement en froid positif.

• Horaires : Flexibilité requise selon les besoins de production du site.

• Accompagnement : Une période d'apprentissage de 3 à 4 semaines est prévue pour vous intégrer sereinement.

• La faible effectif du site impose d'accepter la polyvalence pour tous les membres de l'équipe