Cuisinier en EHPAD

En tant que cuisinier H/F à la Résidence Ducale, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le respect des régimes et des textures adaptés.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis et les besoins nutritionnels des résidents

• Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène irréprochable des locaux, du matériel et des denrées

• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises dans le respect de la chaîne du froid

• Adapter les textures et présentations aux capacités des résidents (mixés, hachés, régimes spécifiques)

• Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents

• Assurer la continuité du service cuisine pendant le remplacement du 18 septembre au 5 octobre 2026