Cuisinier

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. 

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).  

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.  

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.  

Recherche d'un cuisinier en CDI temps plein.

Le candidat doit être autonome en production et connaitre la collectivité et des préparations en textures modifiées.

Vous produirez en semaine accompagné du Chef de Cuisine (présent du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30) et vous serez en autonomie le week-end.

Service de 80 repas + 10 ou 15 salariés le midi et 80 repas le soir.

Horaires de travail de 7h30 à 19h00 avec une pause de 13h30 à 15h00.

Cycle de travail de deux semaines :

Une semaine 45h effectuées et une semaine 25h effectuées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.