Cuisinier

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. 

Dans le cadre d'un contrat à durée déterminée sur un remplacement maladie, nous recherchons un Second de cuisine de collectivité expérimenté et autonome en production.

Le candidat devra maitriser les textures modifiées et être formé sur l'HACCP.

Vous aurez en charge la production de 80 repas par service.

Planning de travail fixe en journées de 10h00 avec un week-end sur deux à réaliser.

Fourchette salariale brute comprise entre 2300 et 2400 euros.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).  

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.  

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.  

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.