Aide cuisinier

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez à la préparation et à la distribution des repas pour les résidents, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions seront notamment les suivantes :

• Assurer la préparation des différents éléments nécessaires aux repas et participer à la mise en place.

• Réaliser les préparations culinaires et le dressage des assiettes.

• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures prescrits pour les résidents.

• Appliquer les normes HACCP ainsi que les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.

• Réceptionner les livraisons, vérifier les marchandises et assurer leur rangement dans les conditions appropriées.

• Maintenir la cuisine, les équipements et les plans de travail propres et en bon état.

• Effectuer le nettoyage et le rangement des locaux et du matériel à la fin du service.

• Collaborer au quotidien avec le chef de cuisine et l’ensemble de l’équipe de la résidence.

Au sein de l’établissement, la restauration participe pleinement à la qualité de vie des résidents. Vous contribuez ainsi, par votre travail et votre implication, à leur proposer des repas adaptés, de qualité et servis dans de bonnes conditions.