Stage - Acheteur(se) alimentaire

Et si votre stage avait du goût ?

Nous recherchons un(e) stagiaire Acheteur(se) Alimentaire h/f. Prêt(e) à plonger dans les coulisses de nos achats à partir de janvier 2027 pour une durée de 6 mois ?!

Accompagné(e) de nos acheteuses sur le pôle alimentaire, vous participerez à la gestion des achats liés aux catégories alimentaires – viande, fruits/légumes, marée.

Vos missions : 

- Suivi de la performance achats et sourcing fournisseurs 

- Identifier les leviers d'optimisation de l’efficacité opérationnelle ainsi que de la gestion des coûts 

- Accompagner l'acheteur(se) dans la mise en place et la définition de la stratégie catégorielle 

- Gestion des anomalies auprès de nos restaurants, hôtels et boutiques et leurs résolutions 

- Assurer le suivi de la performance fournisseur et garantir la bonne disponibilité produit 

- Gestion et développement des nouveaux produits (échantillons, création dans les systèmes)

- Analyses de marché et réalisation d'études de marché approfondies : identifier les tendances/ innovations/ meilleures pratiques dans les différentes catégories 

Publiée le 23/10/2026

Mission

Et si votre stage avait du goût ?

Nous recherchons un(e) stagiaire Acheteur(se) Alimentaire h/f. Prêt(e) à plonger dans les coulisses de nos achats à partir de janvier 2027 pour une durée de 6 mois ?!

Accompagné(e) de nos acheteuses sur le pôle alimentaire, vous participerez à la gestion des achats liés aux catégories alimentaires – viande, fruits/légumes, marée.

Vos missions : 

- Suivi de la performance achats et sourcing fournisseurs 

- Identifier les leviers d'optimisation de l’efficacité opérationnelle ainsi que de la gestion des coûts 

- Accompagner l'acheteur(se) dans la mise en place et la définition de la stratégie catégorielle 

- Gestion des anomalies auprès de nos restaurants, hôtels et boutiques et leurs résolutions 

- Assurer le suivi de la performance fournisseur et garantir la bonne disponibilité produit 

- Gestion et développement des nouveaux produits (échantillons, création dans les systèmes)

- Analyses de marché et réalisation d'études de marché approfondies : identifier les tendances/ innovations/ meilleures pratiques dans les différentes catégories 

Profil

Votre profil

-          En formation Master (Ecole de commerce, ingénieur, université) ou en césure 

-          Compétences analytiques, bonne maîtrise des chiffres 

-          Maitrise des outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint)

-          Excellent relationnel, capacité de synthèse, curiosité 

-          Vous aimez le travail en équipe et avait un fort intérêt pour le domaine de la restauration 

Au menu chez Bertrand Hospitality

-          Une équipe dynamique et surtout passionnée par l’univers de la restauration

-          Des locaux agréables avec rooftop

-          30 % de réduction dans nos enseignes en succursales

-          Titres restaurants

-          Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Infos pratiques

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : - Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne - Des hôtels de luxe à taille humaine -Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 - Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.