Chef de cuisine

Vous assurez la préparation quotidienne des repas en veillant à proposer une cuisine de qualité, adaptée aux attentes des résidents et contribuant pleinement à leur plaisir et à leur bien-être.

Vous réalisez environ 65 couverts le midi, pour les résidents, les collaborateurs et les invités, et 50 couverts le soir pour les résidents.

Dans vos missions quotidiennes, vous travaillez accompagné(e) d’un commis de cuisine et pouvez vous appuyer sur une équipe composée également d’un second de cuisine.

Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu’à la bonne organisation et à la tenue de la cuisine.

Vous bénéficiez d’un environnement de travail agréable, avec une cuisine spacieuse, bien équipée et en bon état général, ainsi qu’un bureau indépendant.

Vous rejoignez une équipe où règne une très bonne ambiance, avec un second de cuisine reconnu pour ses qualités culinaires et son écoute.

La restauration est particulièrement appréciée au sein de la résidence, avec 98 % de résidents satisfaits lors de la dernière enquête et 90 % de satisfaction globale.

Les conditions du poste:

• CDI à temps plein

• Planning en roulement, avec un fonctionnement en contre-roulement du second de cuisine

• Travail en journées de 12 heures, de 7h30 à 19h30

• 2 heures de pause, de 13h30 à 15h30

• Rémunération : 3 200 € brut mensuel, Ségur compris

• Prime annuelle de 700 €

• Prime sur objectifs pouvant atteindre 500 €